美食教程：被这个地锅鸡给征服了，谁懂这一锅的含金量播报文章

　　这一锅出对于我这个天天做饭的人来说真的是福音，有菜有主食，关键是大人小孩都喜欢吃~

　　下面把教程分享给大家~

　　食材:鸡腿肉、四季豆、黑木耳、普通面粉、葱姜蒜、洋葱、香叶、大料~

　　做法:木耳提前泡发，650克鸡腿肉切块，用清水浸泡15分钟泡出血水，洗净控干水分备用~

　　酱汁:碗里放三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，少许盐，五香粉适量搅匀备用~

　　锅里油热炒香葱姜蒜、大料，香叶，干辣椒，然后放入鸡腿肉翻炒，炒至鸡肉完全变色，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，在倒入酱汁，倒入没过鸡肉的热水，放入冰糖，水开后小火炖煮15分钟~

　　150克面粉加一克盐，80克水揉成面团，封保鲜膜醒面半个小时，醒好后面团揉光滑，分成10个小剂子，在水中浸泡20分钟~

　　鸡肉焖煮15分钟后，放豆角木耳在小火焖10分钟，关火用自己的手法贴饼子，饼子贴满在开小火焖煮10分钟就可以了~

　　新手第一次做贴饼子的时候，关火在贴，贴完在开火，怕熟的不均匀，当然老手就可以不用关火~

　　汤汁一定不要收的太干，这个蘸饼吃是灵魂~

　　如果家里有铁锅做出来更香，我是随便用的炒菜锅，但做出来还是很美味的~

　　每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。