经营老年餐饮企业的比例不足50%――国家经济门户

本报记者郑林、董鑫报道，昨天上午，《北京养老产业发展报告（2016）》蓝皮书正式发布。 据《北京青年报》报道，针对居家养老服务，本市老年人在上门看病、托老所和上门诊疗等方面的需求率与实际使用率存在较大差距。这意味着，居家养老在医疗服务方面存在明显不足，此外，老年人迫切需要的老年餐服务也运行不理想。《蓝皮书》对朝阳、石景山、东城、丰台和海淀五个区的1000名50岁以上中老年人进行了居家养老服务需求和使用情况的问卷调查，揭示了本市居家养老服务存在的主要问题。数据显示，老年人对居家养老服务的了解、使用和需求均处于较低水平。针对精神慰藉、医疗服务、老年教育等19项居家养老服务，老年人的知晓率均未超过50%，其中陪同看病的知晓率仅为11%。在受访者中，有58%的老年人表示愿意使用社区老年餐。然而，在随机调查的488家餐饮企业中，提供老年套餐的只有3家。《蓝皮书》对北京市养老助餐服务的供给现状进行了分析。通过对488家餐饮企业的随机调查，发现只有48%的餐饮企业仍在提供老年餐桌服务。其中，只有27家有专门的老年套餐。然而，在电话调查中声称有老年套餐的餐厅经实地考察后，真正提供老年套餐的仅有3家。经营老年餐的最大难题在于人工成本高、利润低、难以实现收支平衡。近八成老年人在健康方面存在各种问题，患有慢性病的比例高达74.1%。其中，高血压、腰颈椎病、骨质疏松、心脏病和糖尿病依次是老年人患病率较高的疾病。有40%的老年人认为就医不方便，主要是因为“看病时地点难以协商”，“缺乏交通便利”，“住处远离医疗机构”等原因。据《蓝皮书》指出，在居家养老服务方面，前五项需求率与实际使用率之间存在较大差距，依次为上门看病、托老所、上门诊疗、管道疏通服务和室内保洁服务。换句话说，老年人急需这类服务，但却不愿意花钱购买，主要是因为他们的购买力不足或者提供的服务水平相对较低。老年人迫切需要发展的居家养老服务主要是医疗服务，要想完善这一体系，就需要服务提供机构或企业提升能力，探索适宜的服务模式。【

】（编辑：施晓娟）【