餐饮业正在迅速复苏，并加速数字化转型——这是国家经济门户网站最近提到的。许多餐饮从业者都感到“忙碌而快乐”。

随着疫情防控政策进一步优化和调整，国内餐饮市场正在加速复苏，大街小巷再次充满了热闹的气氛。山东省济南市大观园景区在刚刚过去的元旦假期期间迎来了大量游客，特别是“城南往事”景点。晚上1号，11个房间全部入住，餐区也坐满了，一直忙到晚上10点半才结束。王一举店长说道。王感到非常兴奋的事情之一是，年夜饭的预订情况。“11间客房都已经被预订一空，大年初二也已经将好几间订出去了。”他表示，元旦和春节是测试餐饮市场复苏的关键时期，大家对于恢复到疫情前的情况有信心。最近，各地相继推出政策措施，以加快推进餐饮市场的复苏。例如，重庆市采取分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮、零售等消费；武汉市餐饮业协会与餐饮企业联合推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动；天津市推出跨年暖心购物季，带动商圈烟花气氛，加速回归…… 美团数据显示，多地餐饮消费已出现不同程度的复苏，线下门店客流也逐步增长。在元旦节前的两天，全国堂食和线上交易额同比上周同期增长超过了1倍。江苏和浙江等地的相关交易额增长超过230%。随着

的逐渐回升和天气变得越来越暖和，越来越多的餐饮企业正在积极运用数字技术和智能设备来加快其转型升级的步伐。“莜面鱼鱼”、“莜面村三种蘑菇”、“胡萝卜焖饭”……展现着数百个产品研发项目，它们清晰地排列在多维表格中，项目负责人、完成进度和优先级一目了然。西贝餐饮的研发经理崔雯雯告诉记者，过去企业在信息传递方面需要花费大量人力和时间来实现，而现在通过引入飞书上的多维表格等数字化管理工具，可以实现项目流程自动化，方便存档和数据记录，有助于企业高效推进研发项目管理。餐饮业正在积极适应新的数字化经营趋势。我们的目标是通过实施标准化的产品研发、门店运营、巡检记录和供应商需求反馈的管理，提升餐饮门店的数字化运营能力，为更多的连锁企业和中小商家降低成本并提高效率提供帮助。马金歌是飞书企业效能顾问，他表示。记者在喜茶门店看到，各种智能设备高效运转。其中智能青提剥皮机仅需1分钟即可去除一筐青提的皮，而智能水果去核机则可以在4分钟内处理1公斤橄榄。1. “应用专业智能设备不仅可以减轻人员的工作压力，提高生产效率，还能够保证每一杯产品的口感都达到一致的最大程度。”\n2. “使用专业智能设备，不仅能够减轻员工的工作压力，提高生产效率，同时也可以确保每一杯产品的口感达到最大限度的一致性。”喜茶的负责人表示，公司已经成立了专业的智能设备研发团队，目前已经推出了3款智能设备，并在门店中得到广泛应用。据中国商业联合会最新发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”，数字化是供给端升级的重要推动力之一，其深度变革正在影响着餐饮业。未来，餐饮市场的竞争将不仅体现在企业之间产品和服务的竞争，还将表现在前端场景和客流量的竞争以及后端系统和供应链的竞争等多个方面。随着数字化管理系统、移动支付、大数据等技术的普及与发展，越来越多的企业采用线上化、数字化的运营模式，加大智能设备的投入和使用。这加速了餐饮商家数字化改造的进程，也将进一步推动整个行业的转型升级。裴亮会长表示，中国连锁经营协会的立足之本在于。根据1月8日新华社的报道，记者王雨萧报道称，

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