餐饮业“火爆”，吸引年轻人就餐和就业——国家经济门户

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羊城晚报报道：餐饮业解决了大家的用餐和就业问题。 记者黄士、梁怿韬，实习生成卓灿报道。 厨房里精美的菜肴能够满足人们的饥饿需求，因此餐馆也需要雇佣人才来帮助经营。一些餐饮企业曾经遇到了“招工难”的挑战，因为传统的经营模式难以吸引年轻人加入就业队伍。最近，记者走访了广州的餐饮行业，发现一些餐饮品牌正在采用与时俱进的经营方式吸引年轻食客的支持，同时也吸引了年轻人加入餐饮行业就业。通过提供更多就业机会，能够帮助缓解社会就业压力，提高人们的生活质量。同时，解决行业招工难的问题，也可以促进行业的发展和壮大，进一步推动经济增长。因此，相关经营经验对企业、行业和社会都具有重要意义。

让年轻人到餐饮业就业，

尽管是一名“95后”，但年轻的梁浩文已是“怂火锅厂”广州马场店的店长。进入梁浩文的火锅店，顾客们一眼就能发现这家店与众不同的地方——几乎所有员工都像梁浩文一样是“95后”，甚至更年轻的“00后”。与传统餐饮从业者穿着正式服装迎接顾客相比，“怂火锅厂”让员工自由着装。在工作时，年轻的员工们总是面带微笑地迎接客人。火锅店的出现为许多年轻人提供了在餐饮业就业的机会。在让年轻人愉快地参与工作方面，并不是一件容易的事情。梁浩文指出，到了2023年，餐饮行业将面临着劳动力短缺和竞争加剧等一系列困难问题。餐饮业需要从解决就业问题和吸引年轻人的角度出发，不仅要提供良好的食宿条件和薪酬水平，还应该让年轻员工感受到工作的尊重。在“怂火锅厂”，我们允许员工展现个性化穿着，实现了扁平化管理。另外，公司明确规划了晋升通道，对员工给予更多正面激励，让年轻人在工作和生活中无后顾之忧。梁浩文表示，他们通过创造适合年轻人的工作环境，成功吸引了年轻人前来就业。这不仅解决了一批年轻人的就业问题，也满足了餐饮行业的用工需求。

为了吸引更多的客人光顾我们的餐厅，“有年轻人的加入，我们的经营理念也变得更加年轻化了。梁浩文表示，餐饮业务必须坚持品质和服务。年轻的员工们不仅坚守品质和服务，还不断推陈出新，进行产品迭代，研发新菜品和新品类，以满足消费者不断变化的需求。怂火锅厂在注重品质和服务的基础上，还将餐厅营造成具有吸引力的用餐氛围。在采访中，记者看到年轻的员工们在“愉快时光”环节为顾客唱歌跳舞，他们的舞蹈和歌声吸引了就餐顾客拍照留念，并在社交媒体上传播开来。一些网友甚至表示在这里就餐让他们感受到了一种特别的愉悦和放松，认为这种就餐氛围非常适合与朋友或家人一起享用美食。他们纷纷推荐给身边的朋友，让更多人也来体验一下这种独特的就餐氛围。同时，他们还表示会经常光顾这家餐厅，享受美食和愉快的用餐体验。这种循环的招揽客人方式，使得"怂火锅厂"的经营数据得到了提升。据九毛九集团透露，他们旗下的餐饮品牌“怂火锅厂”在2023年整体表现出色，营业额和顾客流量都实现了稳定增长。

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