食话实说 - 如何守护宝宝免疫力？几种关键营养不能少（视频）——国家经济门户

中国经济网北京8月15日讯（记者刘潇潇 李冬阳） 婴幼儿免疫力低下容易被细菌、病毒、真菌等感染，免疫力低下最直接的表现就是容易生病。如何提高婴幼儿的免疫力？需要关注哪几种关键营养？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授表示，首先要坚持母乳喂养，需关注乳铁蛋白、益生菌、益生元、核苷酸等有助增强免疫力的成分。

马冠生教授表示，要守护婴幼儿的免疫力，首先要坚持母乳喂养。母乳有利于婴幼儿肠道健康微生态环境的建立，有利于肠道功能及免疫功能的成熟，可以减低感染性疾病和过敏发生的风险。母乳中含有乳铁蛋白，可发挥抗菌作用，母乳中含有多种免疫活性物质，可以帮助婴幼儿抵抗多种病原微生物的感染，促进婴幼儿免疫系统的成熟。

虽然母乳喂养好处多多，但是如果因特殊情况，无法实现母乳喂养时该怎么办？马冠生教授表示，如果乳汁分泌不足，满足不了孩子对营养的需求，在这种情况下，可以考虑选择婴幼儿配方奶粉。婴幼儿配方奶粉是参考婴幼儿的营养需要，经过科学配方设计和工艺处理生产的，用于喂养不同生长发育阶段和健康状况婴幼儿的食品。

马冠生教授强调，在选择婴幼儿配方食品时，需要在医生等专业人员的指导下进行，需要注意阅读产品上的营养信息，可以考虑配方奶粉中含有乳铁蛋白、益生菌、益生元、核苷酸等成分的产品，有助于增强婴幼儿的免疫力。

关于乳铁蛋白，马冠生教授表示，婴幼儿在出生后6个月内很少得病，是因为出生时，从母亲那里获得了免疫球蛋白、乳铁蛋白等可以增强其自身免疫力的物质，但随着时间推移，会越来越少，其中重点是乳铁蛋白，是宝宝生命初期获得免疫力保护的重要营养物质之一。

乳铁蛋白最早是 1939 年在牛乳中分离出来的，后来发现在哺乳动物组织和体液中广泛存在。乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白，具有多种生物学作用，包括调节铁代谢和免疫反应，并具有抗微生物、抗氧化、抗癌和抗炎等活性。乳铁蛋白可以直接或间接螯合铁发挥其抗菌、抗氧化作用，乳铁蛋白作为一种免疫调节剂，对先天性免疫反应和适应性免疫反应都有作用。

马冠生教授指出，多项在婴幼儿中开展的干预性研究结果表明，和对照组相比，补充乳铁蛋白的婴幼儿，在增强反复呼吸道感染儿的免疫功能、预防腹泻发生、降低新生儿总死亡率和坏死性小结肠炎死亡率、提高标准药物治疗方法的幽门螺旋杆菌根除率等方面效果显著。

关于益生元、益生菌，马冠生教授表示，益生元、益生菌和膳食纤维可以改变肠道菌群的组成和成分，因此增加乳酸菌和双歧杆菌，可以提高肠道免疫力，并可能影响婴幼儿的整个免疫系统。

关于核苷酸，马冠生教授表示，核苷酸对婴幼儿特别是新生儿的免疫功能调节，记忆力提高，肠道菌群改善及脂质代谢的促进等起着重要作用。在婴幼儿配方奶粉中，添加核苷酸也逐步成为国际共识。

除了补充上述关键的营养物质，为了宝宝的健康，还需要科学的添加辅食、保证孩子充足的睡眠、按时全程接种国家免疫规划疫苗。

马冠生教授表示，婴儿从满6个月开始，单一的母乳喂养已经不能满足孩子对于能量和营养素的需求了，因此，需要在继续母乳喂养的同时，及时给孩子添加辅食。要遵循以下辅食添加的原则：每次只添加一种新的食物，由少到多，由稀到稠，由细到粗，循序渐进。